อาหารเป็นยา ผักกาดนกเขา

ผักกาดนกเขา “ในเรือนเพาะชำ”

 

Image result for ผักกาดนกเขา

 

ถ้าหากจะพูดถึงพืชผักบริเวณนาข้าวอีกสักครั้งก็อยากจะพูดถึงผักกาดนกเขาค่ะซึ่งเป็นผักที่มักขึ้นอยู่บริเวณคันนาไม่ได้อยู่ในนาถ้าคุณเคยได้กินผักกาดนกเขาก็พอจะทราบว่าใบจะกรอบรสชาติหอมเย็น ขมอมล้อเล็กน้อยเป็นผักที่หาง่ายบางครั้งไม่ใช่แถวนาข้าวก็มีให้เก็บเช่นในเรือนเพาะชำซึ่งมีความชื้นสูงๆและผักกาดนกเขาปลอดสารพิษแน่นอน

เป็นอาหาร : นิยมกินเป็นผักสดทั้งต้นและยอดกินกับแกงเผ็ด ยำ น้ำตก ลาบ ขนมจีน มีรสชาติหอมเย็นอมขมเล็กน้อยมีคุณค่าทางโภชนาการและแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เส้นใย เหล็ก โปรตีน ไขมัน วิตามินบี 1 และบี 2

เป็นยา : เป็นยาลดเย็น แก้หิด ความร้อนในร่างกาย เจ็บคอ บรรเทาอาการปอดบวมในรูปของชาชงดื่มแก้มดลูกอักเสบ ช่วยขับน้ำคาวปลาในสตรีหลังคลอด ขับประจำเดือน เป็นยาภายนอกโดยใช้ทั้งต้นนำมาตำ พอกรักษาอาการ โรคไฟลามทุ่ง พอกเนื้องอกที่เต้านม พอกห้ามเลือด

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *